Pseudomonas
Pseudomonas y otros Psicrótofos ¿Qué son las bacterias psicrótrofas? Las bacterias psicrótrofas son microorganismos capaces de crecer y multiplicarse a temperaturas de refrigeración, aunque su temperatura óptima de desarrollo suele encontrarse por encima de los 20 °C. Su importancia en microbiología alimentaria radica en que pueden proliferar durante el almacenamiento en frío y provocar alteraciones […]