Pseudomonas
(Creado el 04/12/2022, actualizado el 8-04/2026) Las Pseudomonas se encuentran entre las bacterias G- psicrótrofas que se pueden multiplicar en los principales grupos de alimentos, únicamente ciertos géneros y especies ejercen una influencia real en su calidad durante su conservación. Las bacterias psicrótrofas predominantes en los productos cárnicos son las Pseudomonas. El grupo bacteriano responsable […]
Microorganismos y Alimentos
La importancia de los microorganismos en los alimentos depende de: 1. su número 2. su clase
Microbiología de los alimentos
Los microorganismos están presentes en el medio ambiente natural del ser humano: el aire, el agua o el suelo;