Los Hongos
(Creado el 15/08/2015, revisado el 22/12/2022, actualizado el 8-04/2026) Qué son los hongos filamentosos y como afectan a los alimentos Los Hongos son uno de los microorganismos que más habitualmente encontramos en los alimentos que consumimos. Muchos son los hongos aislados de los alimentos y la infestación depende de su prevalencia ambiental. Aspergillus y Penicillium encuentran […]
Micología
La micología es la ciencia que estudia los hongos. Estos microorganismos han estado considerados tradicionalmente más próximos a las plantas